上士幌町清水谷。こちらです。この清水谷の山奥から、作家であり実業家の方が排出されています。柴山恵美子さん。知っている方いらっしゃるでしょうか。。健康食品などの販売でひと山当てた方です。ドラッグストアに、陳列されています。。たとえば、“スリムドカン”というダイエットサプリとか。。。

話は逸れてしまいました。そう、藤屋牧場。地元の同級生の牧場で、畜産農業しています。このエリアは山菜の宝庫です。前回のブログで、アイヌネギことに触れましたが、彼のことでした。。行ったときは、トラクターの周りで何やらやっておりました↑↑

数日前に、アイヌネギあったら採っといてって依頼しておりました。で、先日、採ってあるから、いつでもおいで～ということで、清水谷に行っておりました。

さすが。。アイヌネギ茎が太くて大きいです。

料理は簡単で、茎の赤い部分を剥いで、30秒ほど湯がいて、切ったら出来上がりです。ビールのつまみにいいもんです。

 

まだ数回できそうです。今月、接待のないときは、山の恵みを嗜みたく思っております。

彼のお陰です。。藤屋～毎年アイヌネギ、どうも～。来年もよろしく笑。って感じでしょうか。